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Costata DenMeat Dry Aged macelleria da carlo Lo stinco di manzo

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Description

Lo stinco di manzo

Tra gli esempi più' famosi vi sono il manzo di Kobe e quelli di Mishima

si ricava dai quarti posteriori del bovino nella parte dorsale

La picanha è caratterizzata da una forma triangolare e da uno spesso strato di grasso che copre un lato del taglio

A differenza delle classiche costine

Costata DenMeat Dry Aged macelleria da carlo Lo stinco di manzo

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